お盆。

この時期、“こなます”を作ってもらいます。
秋田？の伝統的？な田舎料理？らしい。
不確定要素多数。
お米で作るデザートでついこの前まで、

こなまし

だと思っていたのよ。この料理の名前。
お米をすり鉢で擂ってるから粉っぽいイメージだし。
こなまし、が訛って、こなまス…。
でも違うんだってさ！29年目の発見さ！
正確には、

粉なます

なんだそうで！
そう！“なます”なんです！
酢の物のナマス！
米を擂って粉にしてそれの酢の物だから粉ナマス！
へえェ〜…。メカラウロコ。ひとりトリビア。

作り方は、
・一晩水に浸けた米をすり鉢で擂る（水を少しずつ足しながら）。
・全部擂れたら鍋に移し火にかける。
・弱火で少しずつ水気を飛ばし、トローリになるまで熱する。
・酢と砂糖を入れる（お好み）。
・バナナ、缶詰のフルーツ（みかん、パイン等）を入れる。
・冷蔵庫で冷やしてからペロリと食す。

あーこの味。
早く嫁に覚えてもらいたい。

嫁、か…
早く見つけよ。